ブロッコリーを使った時短料理4連発

ブロッコリーは安く買えることも多い野菜ですし、付け合せ野菜としても重宝しますよね。
16.ブロッコリーを使った時短料理4連発
でも、付け合せとして使うばかりになっていないでしょうか?ブロッコリーのレパートリーを増やせば献立作りも楽になりますよ。また、他にもなすキュウリの野菜を使用した時短料理の記事もご参考に。色々な野菜の時短料理のレパートリーを増やしちゃいましょう!

ブロッコリーを素早く加熱する方法

まず、ブロッコリーは茹でるよりもレンジ加熱の方が早く調理できます。

 ブロッコリーを食べやすい大きさに切ったら、深めの耐熱容器に入れます。(ボウルよりも、底が平らな容器の方が重ねずに並べられるので火の通りが早いです)

 ふんわりとラップをしたら、500Wのレンジで2分半~3分程度加熱します。(1株の場合。量が少ない場合は時間も短めにしましょう。)

 茹でる場合は水を沸騰させるのにも時間がかかるので、急いでいるときはレンジ加熱にしてみてくださいね。

ブロッコリーのおかか和え

 材料
ブロッコリー……適量
削り節……………適量
醤油………………適量

 

 作り方
加熱したブロッコリーに醤油と削り節を加えて和える。

ブロッコリーの玉子サラダ

 材料
ブロッコリー……1株分
卵…………………2~3個
マヨネーズ………大さじ3
塩コショウ………少々

 

 作り方
【1】ゆで卵を作る。その際、最後の3分程度でブロッコリーを投入し一緒に茹でると時短に。

【2】ブロッコリーはすぐに冷水につける。

【3】玉子は殻をむいてつぶす。

【4】ブロッコリー、卵、マヨネーズ、塩コショウを混ぜて完成。

ブロッコリーとちくわのマヨ焼き

 材料
ブロッコリー……1株分
ちくわ……………2本
マヨネーズ………適量

 

 作り方
【1】ブロッコリーは加熱しておく。

【2】ちくわは輪切りにして、ブロッコリーと混ぜる。

【3】耐熱容器にブロッコリーとちくわを入れて、上からマヨネーズをかけてオーブンで焼く。

※アルミカップに入れて作ればお弁当のおかずにも最適です。

ブロッコリーとハムのスパゲティ

 材料
ブロッコリー………1株分
ハム…………………4枚程度
パスタ………………2人分
オリーブオイル……適量
塩コショウ

 

 作り方
【1】ブロッコリーカットしておく。

【2】パスタを茹でて、残り3分ぐらいでブロッコリーを投入し同時に茹でる。

【3】フライパンにオリーブオイルを熱しているあいだに、キッチン鋏でハムを切りながら投入していく。

【4】パスタとブロッコリーも入れて、軽く炒め、塩コショウし、様子を見ながらオリーブオイルを足して完成。


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