キャベツを使った時短料理5連発

キャベツは1玉で買った方がお得ですが、使い切れずに余らせてしまうこともありますよね。
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キャベツを使った時短料理をいろいろ知っていれば一人暮らしや二人暮らしの人でも簡単に使い切れるようになるのでぜひマスターしておきましょう。

キャベツの浅漬け

 材料
キャベツ……1/8玉
塩……………ひとつまみ

 

 作り方
【1】キャベツを一口大に切る。(切り方はお好みで)

【2】ビニール袋にキャベツと塩を入れ、軽く揉んで2時間ほど置いておく。

※急ぎの場合は袋に空気を入れた上でしっかり振り、さらに念入りに揉むと早めに出来上がります。また、塩の代わりに塩昆布を入れるとより味が良くなります。

コールスローサラダ

 材料
キャベツ………1/8玉
マヨネーズ……大さじ1
レモン汁………大さじ1
砂糖……………小さじ1
塩………………ひとつまみ

 

 作り方
【1】キャベツを千切りにする。

【2】すべての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

※あれば、にんじんもみじん切りにして入れると彩りが良くなります。

キャベツとサーモンの蒸し焼き

 材料
キャベツ………1/8玉
サーモン………一切れ(骨なしの方が食べやすい)
マヨネーズ……適量
塩コショウ……少々

 

 作り方
【1】キャベツは一口大にちぎる

【2】耐熱皿にサーモンを置き、キャベツを上に敷き詰める

【3】マヨネーズと塩コショウをかけ、ふんわりとラップをかけてレンジで5分加熱する。

※ピザ用チーズをかけてもグラタン風でおいしくなります。余力があれば、ゆで卵の輪切りをトッピングしても良いでしょう。

やみつきキャベツ

 材料
キャベツ……1/8玉
塩……………ひとつまみ
ごま油………適量

 

 作り方
【1】キャベツを一口大にちぎる。

【2】塩とごま油をかけて和えるだけ

ポトフ

 材料
キャベツ………1/8玉
にんじん………1本
じゃがいも……中2個
玉ねぎ…………1個
ウインナー……4本
コンソメ………キューブ1個
塩コショウ……少々

 

 作り方
【1】材料はそれぞれざっくりと乱切りにする。

【2】鍋に野菜を入れ、かぶるぐらいの水で煮る。

【3】沸騰したら弱火にして、アクを取り、コンソメを入れる。

【4】15分ほど煮たら、ウインナーを入れてさらに5分ほど煮込み、塩コショウで味を整えたら完成。

※ベーコンを入れてもおいしいですが、ウインナーだと切らずにそのまま入れられるのでお手軽です。


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