30分以内にできる!意外に簡単ミートソース

ミートソースはスーパーで買うもの…そう思っている人も案外多いみたいです。いろんな具材を使ったソースなので作るのも面倒そうですし、忙しいときに手作りなんてできませんよね。
4.30分以内にできる!意外に簡単ミートソース
でも、実はミートソースは簡単に手作りすることが可能です。こだわり次第では手間のかかるソースだとは思いますが、シンプルな材料、シンプルな作り方にすれば30分かからずに美味しいミートソースが作れてしまいます。

特に、子どもがいる方の場合は「子どもにはなるべく手作りのものを食べさせたい」と思う人も多いハズ。ぜひ、手作りのミートソースを作ってみてくださいね!

材料

合いびき肉…………100g
カットトマト缶……1つ
玉ねぎ………………1/2玉
オリーブオイル……適量
コンソメ……………キューブ2個
ケチャップ…………大さじ1
塩コショウ…………少々

作り方

【1】玉ねぎをみじん切りにする。

 

【2】フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎと合いびき肉を炒める。

 

【3】玉ねぎが透き通ってきたら、カットトマトとコンソメ、ケチャップを入れて煮る。

 

【4】カットトマトをつぶすように時々かき混ぜ、15分ほど煮る。

 

【5】塩コショウで味を整えて完成

ポイント

 ソースが出来上がりに近づいてきたら、お湯を沸かしてパスタを茹でましょう。そうすれば調理開始から30分以内にミートスパゲティが完成します。

 

 あれば、にんじんなどの野菜もみじん切りにして入れると味わいが増します。

 

 あれば、にんにくやローリエも入れてみましょう。

ミートソースを使った料理

ミートソースは、スパゲティ以外の料理にも使えるので、多めに作っておいても便利です。グラタン料理は、オーブンに入れてしまえばあとは放ったらかしで調理できるのでおすすめです。

マカロニグラタンの場合は、茹でたマカロニとミートソースを和えて、ピザ用チーズを振り掛けて焼きます。野菜を使ったグラタンの場合は、時短なら炒めずにレンジ加熱してからソースと和えて、ピザ用チーズを振って焼きましょう。

ミートソースの保存

密閉容器に入れておけば、1週間程度は冷蔵庫で保存できます。冷凍する場合は一人分ずつにラップでくるんで冷凍してくと使いやすくなります。あらかじめ冷蔵庫で冷やしておくとある程度固まるのでラップで包みやすくなりますよ。


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